今夜は、スーパーで豚スペアリブを、半額でゲットできたので、スペアリブを使った肉じゃがに
副菜に鶏チャーシューの切り落としにネギ、生姜、キャベツ、にんじんの細切りを合わせ、醤油、ごま油で和えてみました。
小鉢に胡麻豆腐と刺身こんにゃく
お椀はきのこのお味噌
スペアリブの肉じゃがは1時間弱火で煮込みました。
なかなかプルプルに煮えました。
・スペアリブはしっかり洗って、塩麹で揉んでしばらくおきます。
・酒、味醂、砂糖、醤油、生姜（スライス10枚：好きなので多めに使います）、青クビネギで弱火で1時間以上煮ました。
・野菜は煮崩れないように最後の15分程度煮て完成！！！
ご馳走さまでした。
まもなくお盆休み
台風も気になります。
皆様お気をつけてお過ごしください。
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