3月23日：ごま鯖のづけ

今夜は鯖スーパーでごま鯖1尾350円でゲット
朝の番組でやっていたごま鯖の漬けにしてみました。

• 鯖を三枚に下ろし
• 丁寧に骨取りし、アニサキス対策にサッとバーナーで炙り
• 醤油、酒、味醂、胡麻、胡麻油、小葱で1時間漬け込み完成あったかご飯に合います

• 副菜は豚バラの和風角煮
• お椀は根菜たっぷりの味噌汁
• 箸休めに冷奴とクラゲとササミのピリ辛和え

ご馳走さまでした。

#鯖漬け

#角煮

#とうちゃんの手料理

Follow me!