出張続きで久々に料理しました。 今夜は、ご近所さんから頂いたタイ風？イエローカレーに 刺激が強いので、野菜たっぷり、チキンたっぷり ココナッツミルクでまろやかに・・ 私は刺激が強いのが好きですが、ばあさんが・・・ 付け合 […]
今夜は頂いたもので 公私共にお世話になっている方から蓮根をいただき、前大阪の先生から頂いた山の芋が最後の一個 天ぷらに決定 シコシコ蓮根に定番のさつまいもとにんじん、近くでとれる春の香りのタラの芽に大葉、鶏のささみ いい […]
今夜はお客様でありお友達である方から頂いた釣たての高級魚 金目鯛 二尾頂いたので、大きな方は三枚におろして、刺身と炙りでいただきました。 小さい？といっても立派なサイズですが 方は塩釜焼きでいただきました。 アラはあら汁 […]
今夜は山の芋をテーマに 山の芋をすりおろしてやす丸出汁の鍋にドロップ！ 具材は大根、椎茸、にんじん、白菜、春菊、豆腐に豚バラ 山の芋ちゃんこ完成 山の芋はすいとんのように固まってプルプル 出汁が染みて最高でした 残りの山 […]
つくば名物福来みかん（ふくれみかん）をたくさんいただきました。 ありがたい事です。 せっかくなので、福来みかんの特徴である、皮の香りを生かして味噌に仕立て、冷奴に それに合わせて、きのこと豚肉の水炊きに 薬味は各自の好み […]
今夜は、いただきものの里芋、大根があったので、けんちんそばと北茨城で買ったアブラギス こんな時、いただきもののありがたさが身に染みます あまりご飯はおかかのおにぎりに 箸休めは奴にごぼう味噌とネギな練り合わせ 具沢山のけ […]
勤労感謝の日関係ない！朝から15時までは仕事 頂いた野菜がたくさんあるので、肉だけ買い足し、今夜は和韓料理：プルコギ 肉は甘辛ダレで炒めるだけ。 副菜は、春菊と柿の白和えに北茨城のちぎり揚げ、添え物は甘唐辛子 お椀はこれ […]
日曜日は、あるもの駆使して晩御飯 豚バラと茄子、ピーマン、キャベツは、回鍋肉に 賞味期限がきた餃子の皮はネギと揚げ、残りはそのままあげて好きな具を乗せて中華揚げパンのように 副菜は今朝お隣から頂いた大阪土産のホーライの焼 […]
今夜はご近所さんからたくさん頂いた柿があるので、サバだけ買って、和イタリアンに 鯖は塩胡椒と酒で臭みをとり、ガーリック、唐辛子、ズッキーニとオリーブオイルで炒めて太麺のパスタ、大葉と合わせ鯖スタになかなかいけます スープ […]
今夜は中華 娘も帰ってきて、久々の全員集合 娘の希望で、麻婆豆腐・息子の要望で、青椒肉絲+いただきものの551の豚まん 職場の話聞きながら団欒の夕食になりました。 #父ちゃんの手料理 #おやじ飯 #おうちごはん #カフェ […]