今日は朝から夕方まで、出たり、入ったりでバタバタ
夕方仕事ついでに近所のスーパーに立ち寄り、家には卵があるので
鶏肉、ミツバを買って、今夜は親子丼に
鶏肉は、塩麹で揉んで、先にグリルして軽く火を通し、バーナーで表面を香ばしく焼いてから煮ます。
副菜はお椀
冷蔵庫に残っていたさつまいも、にんじん、大根、椎茸で根菜汁に
箸休めに先日境町の道の駅の国頭村ショップで買った海ブドウ、冷奴に茗荷、きゅうり、塩昆布をみじぎりした自家製ダシを乗せて
バランスのいい夕飯になりました。
やはり和食は最強ですね
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