久々にしっかりキッチンに入りました。
確定申告大変です。
政治家になりたいな
今夜は先日大阪の先生から頂いた搾りたての酒粕があるので、白味噌、味醂、酒、山わさびで練り上げ、豚肉を西京風に漬け込み、ごま油でさっと焼いてみました。
生姜焼き用の肉なので、1時間も漬け込めば、旨みが増して、いい香り
なかなかいいですね
- 副菜はふろふき大根に田楽味噌
- 小鉢は塩豆腐に新玉ねぎとキクラゲ、ミョウガの酢の物
- お椀はさつまいもとにんじん、椎茸の味噌汁
美味しくいただきました。
明日からまた寒さがぶり返すとか？
しっかり食べて元気に過ごしましょう！
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