今日も午後まで仕事だったので、夕方最近お気に入りのスーパー太陽に豚バラが300円、牡蠣が半額・鮭の切り身が一切れ98円ありがたく購入し、まだまだ大量にあるキャベツと回鍋肉に炒めタレは八丁味噌に砂糖、味醂で特製ダレ 一発で […]
今夜は、昨日北茨城で買ってきたやなぎカレイがあるので、唐揚げにじっくり揚げて、骨までサクッと 連休はいつもながら仕事 元気に過ごしましょう #やなぎカレイ揚げ #山の芋 #鶏肉ネギ塩焼き #とうちゃんの手料理
今夜はお客様でありお友達である方から頂いた釣たての高級魚 金目鯛 二尾頂いたので、大きな方は三枚におろして、刺身と炙りでいただきました。 小さい？といっても立派なサイズですが 方は塩釜焼きでいただきました。 アラはあら汁 […]
久々にしっかり台所に立ちました。 今夜は、昨日の北茨城出張の帰りに買った生牡蠣2パックと北茨城産巨大ムール貝なんとどちらも500円 ムール貝は芽キャベツやマッシュルームとアヒージョにして殻に盛り付けてみました。 牡蠣は春 […]
あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします。 子どもたちもいない年寄り3人の正月 かたちだけ #おせち #正月料理 #とうちゃんの手料理 #2024
今日は冬至 「ん」 が二つ付く食材と柚子がいいとか なんきん、にんじん、ぎんなん、かんてん、うんどん（うどん） 厄祓いと健康増進 ご馳走さまでした #冬至の料理 #なんきん #いとこ煮 #鶏の柚子塩焼き #とうちゃんの手 […]
今夜は山の芋をテーマに 山の芋をすりおろしてやす丸出汁の鍋にドロップ！ 具材は大根、椎茸、にんじん、白菜、春菊、豆腐に豚バラ 山の芋ちゃんこ完成 山の芋はすいとんのように固まってプルプル 出汁が染みて最高でした 残りの山 […]
今夜はさっぱりがいいということで、スーパーを物色 大きなイナダを680円でゲット イナダは三枚におろして塩焼きに アラももったいないので煮付けにしました。 副菜は蓮根、さつまいも、カボチャ、オクラの椎茸のあっさり煮 やす […]
寒い寒い・・・今夜はほうとう 副菜に鶏肝の生姜煮込み 箸休めはせりと茄子の煮浸しワサビ和え あったまりました #ほうとう #鶏肝煮 ＃せり #父ちゃんの手料理 #寒い日の献立
今夜は、いただきものの里芋、大根があったので、けんちんそばと北茨城で買ったアブラギス こんな時、いただきもののありがたさが身に染みます あまりご飯はおかかのおにぎりに 箸休めは奴にごぼう味噌とネギな練り合わせ 具沢山のけ […]