今夜は薬膳カレー
みんなまだ体調がイマイチと言うこと、昨日の手羽元が余っていて、タンドリーチキン風に漬け込んでいたので、カレールーだけ買っきて、後はあるものでアレンジ
- カレーは大量の玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒め、トマトピューレ、ヨーグルト、にんじん、セロリの水分のみで
- 煮込めたらターメリック、ウコン、ナツメグ、シナモン、胡椒など、洋風に使える香辛料をありったけ投入
- その間に手羽元はオーブンを低めの160度でじっくり焼き上げ、最後にカレーに投入
- トマトとヨーグルトの酸味を楽しむ爽やかな辛さ
美味しく頂きました
スープは血液サラサラ効果を期待して、玉ねぎとブロッコリーのクリーム仕立て
デザートには、朝焼いたバナナパウンドに生クリーム
熱〜い風呂で芯まで温めて、ぐっすり寝ます。
明日は本来ならテニス
ですがどうやら雨😭
神様が身体休めろといっているんですかね
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