今夜はご近所さんからたくさん頂いた柿があるので、サバだけ買って、和イタリアンに
鯖は塩胡椒と酒で臭みをとり、ガーリック、唐辛子、ズッキーニとオリーブオイルで炒めて太麺のパスタ、大葉と合わせ鯖スタに
なかなかいけます
スープは家内が用意していた野菜たっぷりのミネストローネ
副菜に柿とチーズのピザは蜂蜜をかけて
これにマヨネーズがけで焼いた方が美味しかったです。・・・余ったもので次の日リメイク
アペタイザーは全粒粉に柿の熟したものを練り込んだビスケットにマスカルポートと柿のトッピング
サラダにキャベツのアンチョビ和え
美味しくいただきました。
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