今日も暑かったですね 最近あっさりした和食が続いたので、今夜はあるもの中華に 肉団子パックがあったので、酢肉団子に 玉ねぎ、半分ずつ余ったパプリカ、ピーマンをざっくり切って炒めて甘酢あんでまとめただけ 野菜は週一のコープ […]
本来なら今日は土用の丑の日で鰻ですが、夕方まで東京で仕事だったので、帰りにフライドチキンだけ買って、うちは土用の鶏の日 サラダは家庭菜園で採れたバジルでマルゲリータとチーズとスイートコーン サラダはトマト、アボカド、玉ね […]
今夜は、アジフライとイカフライ 副菜に鶏つくねネギ、生姜、椎茸のみじん切りたっぷりで練り合わせ、焼き鳥だれで箸休めはお隣から頂いた、きゅうりの梅鰹と瓜の漬物お椀は豆腐と椎茸に茗荷の味噌汁 暑さに負けず、しっかり食べて元気 […]
今夜は鶏の胸肉を蒸し鶏にして、ニラ、ニンニク、生姜、ネギ、鷹の爪をごま油で炒め、醤油、みりん、で煮詰めた特製ダレで 添え物にキャベツをごま油と塩胡椒で和えた無限キャベツに空芯菜のニンニク炒めスープは鶏だしでセロリと椎茸箸 […]
家庭菜園で茄子1本、大葉を収穫 冷蔵庫にはにんじん、牛蒡、豆腐、ネギ、生姜、椎茸が在庫 天ぷらにすることに暑いので、お椀を兼ねて冷やしうどんと一緒に昔飼っていた犬の命日なので、墓参りし、帰りにスーパーでささみとシメジ、春 […]
今夜はこの暑さを乗り切るために、体にいいとされる食材をできるだけ使って メインは鯖の西京焼き青魚はタウリンも多く、活力のもと脂は血液サラサラ 副菜に鶏軟骨にネギ、生姜、ニンニクをたっぷり絡ませてたゲンコツ揚げタンパク質、 […]
今夜は鶏のもも肉が少しあったので、さらに半分の大きさに切り分けて、親子丼 鶏肉は塩麹で揉み置きし 玉ねぎ、青クビネギとごま油で炒めて自家製割下で煮ました。 溶き卵でまとめて、ミツバをおけば完成 手軽で、栄養価が高く、お腹 […]