冷蔵庫には少し余ったバラ肉、少し余った大根、少し余ったにんじん、昨日の残り冷凍庫に焼き鯖の切り身の冷凍庫が少し。ご飯はお昼に炊いた残りが少し全て片付け！ 大根とバラ肉は豚大根の煮物に鯖は酢飯で手まり寿司にお椀代わりに少し […]
家庭菜園で茄子1本、大葉を収穫 冷蔵庫にはにんじん、牛蒡、豆腐、ネギ、生姜、椎茸が在庫 天ぷらにすることに暑いので、お椀を兼ねて冷やしうどんと一緒に昔飼っていた犬の命日なので、墓参りし、帰りにスーパーでささみとシメジ、春 […]
今夜は、スーパーで肩ロースの薄切りを特売でゲットしたので、メインは豚しゃぶに 豚肉は塩麹で下拵えし、熱湯にサッと色が変わったところで、予熱で火を通して、柔らかく仕上げました。ネギ、水菜、大根おろしと一緒にポン酢で副菜は同 […]
今夜はこの暑さを乗り切るために、体にいいとされる食材をできるだけ使って メインは鯖の西京焼き青魚はタウリンも多く、活力のもと脂は血液サラサラ 副菜に鶏軟骨にネギ、生姜、ニンニクをたっぷり絡ませてたゲンコツ揚げタンパク質、 […]
暑いですね 今夜はどこにも出かけず 昨日北茨城で買って来たちぎり揚げに合う冷製料理に 家庭菜園で採れた茄子、大葉があるので、赤だしベースの酢味噌冷や汁で素麺トッピングに茄子焼きとたっぷりの生姜、茗荷にきゅうり副菜はイワシ […]
今夜は、昨日買っておいた豚ヒレがあるので、ヒレカツに 付け合わせにポテト卵サラダに残っていたオクラを使って酢の物お椀は残り野菜のごった煮味噌汁 ヒレカツは食べきれないほどできてしまい、明日もヒレカツ 美味しく頂きました。
今日は婆さんの88歳の誕生日！もう米寿なんですね 最近は、薬をできる限り減らして、積極的に運動や脳トレし、バランス良く食べ、良く寝ます 前よりずーっと元気になりました。 ささやかですが、年寄り三人でお祝いしました。 寿司 […]
今夜は鶏のもも肉が少しあったので、さらに半分の大きさに切り分けて、親子丼 鶏肉は塩麹で揉み置きし 玉ねぎ、青クビネギとごま油で炒めて自家製割下で煮ました。 溶き卵でまとめて、ミツバをおけば完成 手軽で、栄養価が高く、お腹 […]
今夜は買い置きの北茨城名物のメヒカリがあるので、メヒカリの唐揚げ 揚げ物ついでに冷蔵庫の野菜を天ぷらに 残り餃子の皮もチーズ巻きで揚げ物に小鉢は昨日の玉ねぎスライスの残りにきゅうり、ミョウガの酢の物と出来合いの冷やし茶碗 […]