月: 2024年1月

1月11日は鏡割り（鏡開き）日本伝統の年中行事です。お正月に供えた鏡餅をお供えからおろし、割ってお汁粉やぜんざいでいただく伝統行事 パックのお鏡だけど・・・形だけでも日本の伝統・・・できるだけ継承したいものです。

けさは-3℃！！寒くなってきました。 家族みんな、なかなか年末からの風邪みたいな症状が回復しません！ 周りの人も同じ事を口にします。 こんな時は 薬膳豚シャブ 野菜にはせり、春菊、ネギ、生姜、キクラゲをたっぷり 大根おろ […]

昨日からシステムトラブルで料理どころではなく、家内にお任せ 約30時間でようやく解決 今夜は自家製梅酒パート2 中国酒で漬け込んだ梅酒いただきながら、鮭の西京焼きをいただきました。 ありがとうございます このピンチに昔か […]

結局、毎日どこかで仕事になった年末年始の疲れか？ 子どもたちがいたためリズムが変わった為か？ 身体が重い こんな時はあるもので、スパイスたっぷりの薬膳カレー ご馳走さまでした。 明日は今年最初の月曜テニス 元気にスタート […]

東京に戻る子どもたちに 一日早い七草粥：せり・なずな・ゴギョウ・はこべら・仏の座・すずな・すずしろ 年末のご近所さん忘年会で頂いた長野のお蕎麦と共に 今年一年の無病息災を祈りつつ #七草粥

今夜は子どもたちとの最後の晩餐 娘の希望で、とろろ山かけ丼と生姜焼き 山かけは、年末に頂いた山の芋を擦って、出汁で伸ばしましたが、それでも強力な粘り刺身の切り落としが3パック1080円 酒でサッと洗ってトッピング 栄養満 […]

今夜は、正月仕事も終えた娘も帰って来て久々に全員集合 ということで、腹っぺらし3人なので、白菜豚ミルフィーユの鍋？ちゃんこ 昆布と鰹の出汁で煮るだけ 安い、早い、うまいの三拍子 お好みでポン酢、生柚子、唐辛子、柚子胡椒で […]

あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします。 子どもたちもいない年寄り3人の正月 かたちだけ #おせち #正月料理 #とうちゃんの手料理 #2024