今夜は、いただきものの里芋、大根があったので、けんちんそばと北茨城で買ったアブラギス こんな時、いただきもののありがたさが身に染みます あまりご飯はおかかのおにぎりに 箸休めは奴にごぼう味噌とネギな練り合わせ 具沢山のけ […]
勤労感謝の日関係ない！朝から15時までは仕事 頂いた野菜がたくさんあるので、肉だけ買い足し、今夜は和韓料理：プルコギ 肉は甘辛ダレで炒めるだけ。 副菜は、春菊と柿の白和えに北茨城のちぎり揚げ、添え物は甘唐辛子 お椀はこれ […]
日曜日は、あるもの駆使して晩御飯 豚バラと茄子、ピーマン、キャベツは、回鍋肉に 賞味期限がきた餃子の皮はネギと揚げ、残りはそのままあげて好きな具を乗せて中華揚げパンのように 副菜は今朝お隣から頂いた大阪土産のホーライの焼 […]
今夜は、昨日までいた北茨城で買ってきたあぶらギスを使って天ぷら、ちぎり揚げと大根、にんじん、たけのことちぎり揚げの薄味煮やす丸出汁だけで煮ました。 これがうまい 素材の旨みが溶け合い、最高でした。 もう一品はあぶらギスを […]
今夜は18時過ぎまで打ち合わせがあり、夕飯支度は18時20分から40分で夕飯支度！！！ 鶏の手羽元が8個で300円、春菊がなんと78円、3玉128円のうどんを買って味噌煮込みうどんに 鶏肝も買って、 身体ポカポカです こ […]
今夜は、昨日の残り野菜、きのこを使い切るために魚介つくねを買って、つくね汁に やすまる出汁で出汁をとり、きのこ、イカ、タコ、イワシのつくねを入れて煮るだけ 素材から出る旨みで、優しい味付けでいただきました。 副菜に冷蔵庫 […]
今夜は家内がスーパーで見つけてきた豚バラがあったので、水菜、しらたき、椎茸、豆腐を茹でて盛り付け、蕎麦の具にしてみました。 蕎麦は、熱い汁にネギたっぷりのつけそばに 具は蕎麦汁でいただいてもよし、大根おろしポン酢でいただ […]
今夜もできるだけあるもので・・・冷凍餃子にチンゲンサイ、椎茸、コープの肉団子があるので、肉団子をリメイクして、チンゲンサイ、キクラゲの炒め物に 味付けは中華スープとオイスターソース 餃子を副菜に スープは、たっぷりのニラ […]
今夜は、ヨークベニマルで見つけた大きなホッケ 年寄り3人には充分です。 副菜はいただきもののじゃがいもを使って豚肉で肉じゃが もう一品が 小松菜とじゃこの唐辛子炒め これが強烈 汗が吹き出し、鼻はスウスウ 風邪なんか吹っ […]
今夜は、夕方近くのドラッグストアアオキで見つけた格安豚バラを使って、きのこ、バラ白菜の水炊きに 出汁はもちろんやす丸出汁副菜は、冷蔵鯖の味噌煮箸休めにいつも同じ玉子焼きでは面白くないので、錦玉子にしてみました。デザートは […]