昨日の手羽元とスープか^が大量に残っている 今夜は母ちゃんがリメイク ピーマンがあったので、挽肉でピーマン肉詰めに 手羽元煮込みは蓮根を足して更に柔らかく煮込み、スープは手羽元の肉だけ剥がして、野菜を足して卵でとじました […]
今夜は鶏の手羽元 大根、にんじんネギ生姜とポン酢に味醂、砂糖に八角で甘辛酸っぱに煮込みました。 残りの手羽元はスープに 野菜たっぷりで 副菜は野菜餃子 ネギと生姜たっぷりいただき、身体ポカポカです ご馳走さまでした。 # […]
今夜は豚モモの買い置きが残っていたので、叩いて、塩麹で漬け込み、柔らかくして、一口カツに さっぱりですね 副菜は、昼にテレビでやっていたエビとブロッコリー、ネギ、生姜の炒め物あんかけに 出汁はエビの殻を煮詰めて利用しまし […]
今夜はあるもの駆使してキーマカレー。ルーは業務スーパーのハチ、トッピングに温泉卵 スープは残りキャベツとさつまいも、マッシュルームのコンソメ 味が混ざってわからなくなる？と心配されましたが、キャベツの甘みにさつまいもが加 […]
今夜も冷蔵庫にあるもの片付けで 豚肉のコマ、茄子、大根、にんじん、ピーマン、豆腐、こんにゃくがあったので、豚汁と和出汁チャンプルーに仕分け 箸休めに玉子焼きと頂き物の昆布の佃煮 和出汁チャンプルはごま油で炒めてやす丸出汁 […]
今夜はつくばにできた肉の無人販売店NIKUOKAでお試し購入した照り焼きチキンがメイン ご馳走さまでした #肉の無人販売店 #nikuoka #照り焼きチキン #とうちゃんの手料理 #おうちごはん #出来合いごはん
今夜も会議で7時までかかったので母ちゃんの手料理 大好物のアジフライ 副菜はカブがテーマ カブと塩昆布の浅漬けにお椀にカブの白味噌仕立て 箸休めはおぼろ豆腐 ご馳走さまでした #カブ料理 #アジフライ #おうちごはん
今夜は買い置き冷凍食材で中華に フィンランドの有機豚肉の冷凍は解凍し、オイスターソース、中華出汁、甜麺醤、豆板醤、味醂、ニンニク、生姜の自家製ダレでサッと焼いて、オープンで低温調理 添え物はキャベツ、にんじん、椎茸をサッ […]
寒い寒い・・・今夜はほうとう 副菜に鶏肝の生姜煮込み 箸休めはせりと茄子の煮浸しワサビ和え あったまりました #ほうとう #鶏肝煮 ＃せり #父ちゃんの手料理 #寒い日の献立