今夜は、昨日の北茨城で買ってきたトロサバ干物 大きすぎて、半身をさらに半分に切って、フライパンで焼きました。 ボリューム満点 満腹です ご馳走さまでした。 #鯖のひらき #トロサバ #とんじる #かあちゃんの手料理 #と […]
久々にハンバーグ 家にキャベツと消費期限を迎えたソーセージがあったので、さきにスープはポトフに決まりました。 それにあうメインにハンバーグを選択 樽型に焼いて、ソースは肉汁に赤ワインとチンザノを加えて、ケチャップ、中濃ソ […]
今夜は北茨城土産のちぎり揚げ、イワシの大葉巻きにお隣からのいただきものの蓮根、ゴボウを使って、和食に 納豆にネギたっぷりと松前漬けを小鉢にして 母ちゃんお任せで 健康和食 今度からホルモンバランスも考慮して献立します。 […]
久々にしっかり台所に立ちました。 今夜は、昨日の北茨城出張の帰りに買った生牡蠣2パックと北茨城産巨大ムール貝なんとどちらも500円 ムール貝は芽キャベツやマッシュルームとアヒージョにして殻に盛り付けてみました。 牡蠣は春 […]
おはようございます。まだ体調が万全ではありませんが、少し楽になってきたので、ここで究極のリカバリー朝食 味はどうでもいいので これで全快目指します
今夜は母ちゃんにお任せで ガーリックチキンに アサリと野菜たっぷりのクラムチャウダー なかなか体調が戻らない！ 年？ #母ちゃんの手料理 #ガーリックチキン #クラムチャウダー
今夜は、恒例の残り食材片付け キャベツ、にんじん、ネギ、生姜を中心に同じ食材を使い回して3品 綺麗さっぱり使いきりました。 もちろん、ニンニク、生姜もたっぷり ポカポカです 昨日のあまりとんかつは、カツ煮、たまごとじに […]
今夜はごま坦々鍋 北茨城で冷え切った身体に沁みます ネギ、生姜、ラー油たっぷりで 副菜は餃子 お酢たっぷりで 熱い風呂で身体を芯まで温めた後、汗だくでいただきました 後はゆっくり おやすみなさい 参考までに・・・いつも伺 […]
今夜は、とんかつ 会議で8時になるので、夕方時間を見つけて肉を叩き、塩麹して肉の下処理を終え、後は家内任せ お椀は昨日の豆乳ポトフをリメイクして味噌汁？にこれが、味が染みてうまい 久々のとんかつ学生時代の大学近くのカツ太 […]
寒いですね 余り野菜の片付けを兼ねて、今夜は和風豆乳ポトフ 鶏手羽元を煮込んでスープを取り、出汁、豆乳、白味噌で味付け キャベツ、にんじん、カブ、ブナしめじを生姜も加えて煮込むだけ 優しい味 あったまりました 副菜に焼売 […]